黄昏て“爺放談”

香港B級グルメ「海老ワンタン麺」★★★

↑上湯雲吞麺32HK＄

香港もだいぶ物価が上がったようだ・・・・・

１香港ドル＝１４．２円

昭和５０年ころは１香港ドルは５０円台だったけど↑の上湯雲吞麺レギュラーが一杯６ドルだったから約５倍に。
で、あっという間に円高で１香港ドル２０ドル台に、で上湯雲吞麺はそのままの６ドルでした・・・・・
銅鑼灣のエクセルシオールホテル近くにあったマックと食堂で三食食べていた。

上湯雲吞麺


もうなくなっちゃったけど双葉町にあったスーパートミーにそれがあった。

その頃は月一でトミーで買い出し、ブロッコリーか青梗菜を上湯雲吞麺と一緒に茹でてオイスターソースをかけて食べた。



まあ、残念なのは上湯雲吞麺だが、茹で汁がスープで、本場のやつは一日に数十杯、いやもっとだろう・・・・・

とにかく出汁がきいていて、実際本場でも新しいスープだと味が薄くてイマイチだった。

エビの卵が練りこんであるとかの乾麺です。そうそう、感じとしてはノンフライの「麺づくり」風。

しかし、腰が全然違いますね、それになんといっても、本場ではプリプリの海老の入ったワンタン、これが最高！！

しかし、日本ではなんでこんな美味いもんがないんだろうかと不思議でならない。

チャーミン（焼きそば）にしても美味い。横浜中華街で探したけどなかったな上湯雲吞麺・・・・・

ところが、ロス、サンフランシスコ、シカゴのチャイナタウンではちゃんと食べることができた上湯雲吞麺のに！！

香港B級グルメ「海老ワンタン麺」★★★