黄昏て“爺放談”

【ソース焼きそば】
オリビアを聴きたくて（笑）。



中華屋さんのソース焼きそば＠ラーメンハウス蘭蘭
何を頂いても美味しい『ラーメンハウス蘭蘭』さん、
今回は『ソース焼きそば』（５００円）を頂いてきました。
＜以下本文＞
http://genki1ban.gunmablog.net/e211843.html

なぜか、「元気が一番」さんのブログ見てたら・・・・・・

「オリビア」が聴きたくなっちゃいました（笑）。

つまり、『ソース焼きそば』です。

まあ、なんで、『ソース焼きそば』が「オリビア」なんだか？

年のせいなんでしょうか、回顧でしょうか、30数年前のことがまさに走馬灯です。

『ソース焼きそば』

1979年、ひょんなことというか、香港を往復していたころのこと・・・・・・

香港で知り合った香港人、僕と同い年、30歳でした。

「王家昌」（ウォン・カーチョン）さん。

香港では僕のために楽器の買い付けに奔走してくれました。

そんな彼がある時、「日本に行きたい」と。

実は彼、30歳にして実業家というか、奥さんと「日本時装」・・・・・・

つまり、日本の洋服を専門に扱うブティックを経営していたわけです。

そんな彼が日本にやってきました。3か月滞在とのこと。

「おカネ、少しでいいから何か仕事ないか？」

ということで、僕が知り合いの「札幌ラーメン」を紹介、で、そこのマスターも快く。

「僕、日本語勉強したアルね」

まあ、「アルね」とは言いませんでしたけど（笑）。

で、三ヶ月もするとかなり日本語の会話も上達、で、いったん香港へ帰ることになり、

「中華料理が食べたいアルよ」

で、リクエストにお応えして、「らっちゃん」でした。

で、香港には普通、餃子っていえば飲茶の「蒸餃子」が定番で、

「焼き餃子」は「プアマンズマーケット」、つまり、夜店でしか売ってない・・・・・・

で、彼、「焼き餃子」は食べないわけです。

それではってぇんで、まあラーメンは「札幌ラーメン」でバイトでしたから毎日でした。

そんなわけで、コレ↓

「らっちゃんの焼きそば」

実は、香港にはこういう「焼きそば」はないんです。

まあ、餡かけとか、海鮮とかがたっぷりの、それも、飲茶ではない、チョットした食堂、レストランでしか。

で、もちろん僕も「らっちゃんの焼きそば」を注文・・・・・・

「それ、美味しいアルか？」
「ああっ、うんめぇぞ、食ってみる、アルね？」


で、彼、Mr.王家昌、らっちゃんの焼きそばを実食！！

僕のマネをして、ラー油をたっぷりかけて、ソースもたっぷり、でライスも。

「美味しい、美味しい、美味しいアルね、香港にはないアルね」

で、香港には日本のような「ソース」がないわけです。

「ヤップン・チャーミン、コレ、美味しいアル！！」

ヤップン（日本）チャーミン（焼きそば）。つまり、ソース焼きそば。

で、Mr.王家昌、一度香港に帰国して再来日するわけだけど・・・・・・

「ワタシ、香港で“ほか弁”商売したい」

まあ、Mr.王家昌、日本にいるときは僕の姉の家に下宿だったんだけど、

当時、高崎の町のあちこちに「ほか弁」がちらほらし始めてきて・・・・・

で、結構、実食していたらしい「のり弁」とか「シャケ弁」とか。

「ほか弁、香港で商売成功するアルね！！」

そんなわけで、もうすでに「ほか弁」開業を福建省ファミリーで決めていたらしい。

で、その「ほか弁」開業にあたって、僕に半年間手伝ってほしいと・・・・・・

まあ、そんなわけで半年間香港に行くことに。給料は日本円で30万円と売り上げ歩合。

とはいっても、僕がお店に出るわけではなく、日本からの輸入食材の仕分けとか、商品開発。

当然、「ヤップン・チャーミン」は、たしかインスタントのやつ。

ホントは蒸麺を輸入したかったんだけど、衛生局がうるさくて断念。

で、あとは彼、Mr.王家昌が高崎祭りで覚えた、たこ焼きとか焼鳥とか・・・・・・

で、香港はほぼ一年中夏なので「かき氷」もぜひとかだったんだが、氷がアウト。

つまり、水の状態が悪くて衛生局から許可が出ず、かといってミネラルウォーターでは高くつきすぎで、断念。

合羽橋で「かき氷器」も仕入れたのに、サンプルも仕入れたのにアウト（涙）。

香港ではメイドさんを雇えるとこ以外は三食が外食。

普通の商店でも、食堂からの出前を店の中で、商品の上で平気で食事。

そんなわけで、日本の「ほか弁屋」・・・・・

「日本健康食」

それが大繁盛。場所は香港三越の地下鉄出口のすぐそばの四つ角。

僕が帰る最後の前の晩に彼Mr.王家昌が誘ってくれたのが・・・・・

「グリース」


http://youtu.be/7oKPYe53h78





今32歳の次女が1歳のとき・・・・・・

高崎駅で特急「あさま」に乗る僕を長女、次女とママと見送り。

発車のベル、「あさま」のドアが閉まると、次女が大声をあげて泣き始めた。

Mr.王家昌とはその時以来会っていない。

僕もそれを最後に香港へは行ってない。

後に知ったことだが、福建省ファミリーが日本人を嫌っていたとか。

僕が日本へ帰る時、Mr.王家昌夫婦はいなかった、連絡も取れなかった・・・・・

僕を啓徳国際空港まで送ったのはそのファミリーのおじさん、50歳ぐらいだったか。

抗日運動家だったとか。

【ソース焼きそば】
オリビアを聴きたくて（笑）。